“黑色给你力量”,这是日本餐馆近期最流行的一句广告语。黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑枣、乌鸡、乌贼、海带、紫菜等,食物一旦“抹了黑”,立即身价倍增。而黑豆又是这股黑旋风中的佼佼者。 日本的黑豆品种很 ...
每逢辞旧迎新的新春佳节,鄂西北地区家家户户早早地灌香肠、缠猪蹄、腌咸鱼、做腊肉,房前屋后挂满干鸡板鸭猪头排骨,为的就是那顿团团圆圆的年夜饭。 除夕日,家家吃团年饭。鄂西北一带吃团年饭时,家家户户都关 ...
北京6月23日消息,预防细菌性食物中毒的三大要点是什么?这是北京市顺义区卫生局卫生监督所给全区大约六千余名餐饮单位厨师长和冷荤班长出的考题之一。 6月23日,北京市又一批接受相关食品卫生知识培训 ...
早餐捧为“一天中最重要的一顿饭”。为什么?首先,你需要重新补充身体的能量,它们已经在睡觉的时候耗尽了,为你提供足够的能量用于开始新的一天,并让你的机能保持到中午。吃早餐的人在工作和学习中表现得更有效 ...
生活节奏的加快,生活水平的提高,餐饮业的发展,使得越来越多的人在外就餐,很多人甚至很少或几乎不在家吃饭。在家做饭多麻烦呀,也没有饭店的饭菜可巴想吃啥点啥,多省事,饭店、酒店那就是自家的厨房: ...
编者:在中国餐饮业百城万店迎奥运活动启动仪式上,由中国烹饪协会选拔推荐的15家著名餐饮企业代表登台,携旗下4500家门店30万职工,首批响应活动组委会号召,参加百城万店迎奥运活动,率先承诺提升优质服务 ...